No、418我们采取的是小鱼干外交!
神滨市作为临海城市,这里的“特色小食”大多数都和海产品或者水产品有关。
从我懂事开始,每每学校里有人从家里带回来“零食”,就绝对有小鱼仔或者鳗鱼丝。
这里的小鱼仔不是那种全国都有的真空包装辣鱼仔,而是一种叫做“银鱼”的鱼,它捞上来的时候就那么点大,神滨市这边有一种制作手法是把银鱼腌制好,加入酱料翻炒,烘干,最后再抹一层特制的酱和芝麻,打上包装,成为送礼佳品。
如果有条件的话……这类风味食品其实我也会做,就是材料比较难买,大多数的小菜市场都没有小银鱼,出海捕鱼的商船捞到的鱼也大都直接卖给工厂了。
麻辣小银鱼因为不添加任何防腐剂,本身的保质期只有不到半个月,一般都是神滨市本地人互相送礼或者让孩子开学的时候带上一点,代替“老干妈”之类的辣椒拌饭吃,因为它本身的口味是偏甜辣的,所以像那种特别爱吃辣的地区会觉得不够辣,喜欢吃甜食的地区又会觉得有辣椒不喜欢,麻辣小银鱼的地位就有些尴尬。
除了小银鱼,这里还有一种名为“香辣鳗鱼丝”的零食做法也跟小银鱼差不多,鳗鱼也是幼年体,本身的产量会比银鱼少一些,所以香辣酱香鳗鱼会贵一点。
如果都不喜欢,那这边还有鱿鱼丝,墨鱼干,带鱼肉,沙丁鱼干,螃蟹虾米开袋即食酱爆等等。
神滨市海边的小螃蟹也和“虾米”一样,个头特别小,比现在我的小拇指都要小一些,所以一样可以做成零食。
这次咖啡屋寻求“零食合作商”除了本身我们收到了相当多的“要求在咖啡屋里增设零食专区”的意见外,也确实有叶雨晴叶市长的一部分私人要求在里面。
因为据说最近一个月,来神滨市旅游的人变多了,而且大家去的旅游景点也从大东区那边的神滨湖变成了南凪区的南凪塔和咖啡屋附近的商业街、商业广场,转了一圈就来咖啡屋这个“网红景点”打卡了。
这是一个好现象,说明神滨市的旅游市场得到了扩展。
所以叶雨晴就想着让我这边准备一下,到时候如果有游客路过咖啡屋,想买当地特色小吃,就可以直接来我们店里买了。
这件事往大了说,是一件和城市GDP相关的事,发展旅游业,促进经济消费,拉动内需……这些东西叶雨晴确实需要关注。
她把这件事交给我,说实话我感觉压力挺大的。
毕竟神滨市真要说起来……压根就没什么特别容易让人印象深刻的“特色小吃”。
这边都是海产品和各种干货、炒货,吃着容易让人上火,一些比较“民间”的小吃感觉也不太拿得出手。
总不能……回去之后我每天做五色糯米饭,给粥放益生菌发酵成酸粥然后炒白切鸭吧?我也不是厨师呀。
“本地特产和零食?”
批发市场小店附近,听我说明了来意后,眼前的郑子生先是一愣,随后望向了自己摆满了各种零食的店:“我这个……这算是本地特产吗?”
“我也不知道。”
我在一个装满了干菠萝片的大零食筐前面蹲了下来:“我之前记得你不是代理了你叔叔还是舅舅的那个……那个叫什么零食来着?帕帕罗蒂?”
“啊对,帕帕罗蒂。”
郑子生有些不好意思:“你居然还记得这个名字。”
“当然记得呀,这名字又不是像那种招财,卧龙什么的,特别好记。”
我指了指眼前的菠萝干:“我可以偷吃几个吗?”
郑子生大手一挥:“随便吃,这些都是今早刚运过来的,刚烘好的。”
“谢谢。”
我从旁边拉来了一个看着应该是手工制作的小椅子,坐下,从零食框里拿了两片菠萝干,放到了嘴里。
“咔嚓。”
顿时,菠萝特有的气息在嘴里化开,芳香四溢。
这种菠萝片干,不是凤梨的那种菠萝,它全称是“脱水菠萝蜜干”,就是菠萝蜜烘干后一种类似饼干或者“蔬菜干”的东西,大概也算得上是我们这边的特产。
南方城市别的不好说,水果种植很拿手。
这里的菠萝蜜在很多地方其实都是过剩的,几块钱就能买一大盒,就连城市两边的绿化带上都是十多二十米的大菠萝蜜树,于是这里就诞生了很多“水果烘干场”,有大型的,也有小型的,里面可以烘干菠萝蜜也可以烘干龙眼、荔枝、草莓什么的,全国有很多超市里的水果干都是从这边出去的。
如果是那种大型的种植园,水果园的管理就会把每年收获的水果脱水烘干,给那些包装的工厂,做成商品销售到全国各地,而那些比较小型的,或者私人性质的果园,如果水果能直接卖就卖出去,卖不了那么多就会把自己家的水果送到小型的烘干场,制作成类似这样的菠萝蜜或者龙眼干、芒果干。
“这些我都可以偷吃吗?”
吃了两片菠萝干后,我又向外面的郑子生示意旁边的红薯干和龙眼干。
“可以!”
郑子生很是爽快的模样:“你随便吃,这里只要你能吃得下,吃多少都行!”
“那我就不客气了!”
我又拿了点龙眼干放到了嘴里。
嗯……这个好甜。
话说他们这里的椅子看着好滑稽,不知道是哪个老爷爷编织的。
我弯下腰看了一下自己坐着的木椅。
这种椅子很明显就是生活在偏远地区老人亲手制作并拿出来卖的手工制品,价格非常便宜,但是坐着很舒服,比工厂量产的木椅漂亮得不知道到哪里去了,椅子上满满的都是植物的气息,一点儿工业痕迹都没有。
郑子生这边的“干活”区,除了有菠萝干和龙眼干、荔枝干草莓干芒果干外,似乎还有一些比较传统的东西。
比如这个红薯干……这几框都是红薯干,但是可以明显感觉到里面红薯的“脱水”方式有所不同,这里有最传统的红薯干,还有“倒蒸红薯干”,也就是传说中的三蒸三晒,用这种方法做出来的红薯干口感软糯,有明显的甜味,不会那么硬在神滨地区很流行。
我挺喜欢吃这些“干活”的。
椅子上的我又试吃了一片芒果干。
这些……应该都是那种私人性质比较多的水果园送过去给机器脱水然后运过来的,比如艾洛蒂小区后面的那个菜园,那里就有很多老奶奶每天辛勤耕种,像葡萄什么的一到收获季节就是一大堆,卖不完,放着又会坏,老人就会拿到附近的小工厂让他们帮忙脱水,做成葡萄干。
菠萝蜜,芒果,红薯什么差不多也是这样,有些老人小的时候就在自己家后院种了很多木菠萝,现在他们老了,木菠萝长大了,每年都有很多果实长出来,老人不会卖,子女们都在外面不回来,也没人一起吃,就会把这些菠萝摘下来拿去烘干,统一卖给像郑子生这样的收购“干货”的商人。
这些干货都是没有专门外包装的,就一个生产日期,一般像郑子生这样的商人要么自己搞类似之前去漫展摆摊这样的活动,要么就再卖给更下级的商人,例如路边摆摊的——如果我想的话其实也可以从这里买点货,然后拉到之前我和小沫去的那个步行街自己摆摊。
理论上……只要他们的货源稳定卫生,咖啡屋也可以从这里进货,放到店里卖,也不需要赚多少,毕竟这些小吃的原价非常便宜,咖啡屋属于类似肯德基那样的高档消防场所,哪怕将原价翻倍卖出大家也都不会觉得贵。
我们在意的主要是卫生问题。
只要这些吃的能拿到许可,保证卫生,这个味道是完全OK的。
实在不行……到时候让小沫用魔法每天清洁送到咖啡屋的食物吧,我记得她说水系有类似的魔法,学起来也很简单。
“她也太可爱了吧?”
可能是看到我还真的这里吃了起来,那边郑子生的同学王力压低了声音,凑到了郑子生的耳边,似乎是觉得这样我就听不到他说话了:“我的天啊……我都不敢看她,我……我还是第一次见这么萌的妹子,她这性格,这皮肤,还有那个声音,怎么会有这么完美的女孩子啊?”
“所以我刚才见面的时候喊她小天使。”
郑子生也压低了声音:“她是真的小天使,我认真的。”
“对啊,一般这么漂亮的女孩子在我印象中都很高傲的,她完全没有那个架子……还有,我还是第一次看到女生会吃这么……这么接地气的东西,之前在我们那边有个男的给她女朋友买了路边摊水果还被嫌弃了。”
“你不是经常看童梦网吗?诺儿这么火的,你不知道?”
“我知道啊,但我以为只是营销出来的,有专门的公关团队处理这些。”
王力用不可思议的语气说道:“但是我没想到她现实中和网络上几乎没差。”
“我认为现实中的诺儿比网络上的形象还好。”
郑子生说道:“之前我从医院出来,就……就那时候的事情,你知道的,她好像也是穿着工作服,不过那时候她的工作服是女仆装,我在车上吃蛋糕,啧,我发誓那是我这辈子吃过的最好吃的蛋糕了,她还对我说了生日快乐,那天她是唯一一个祝我生日快乐的……”
“有故事?”
“一会儿再跟你解释吧,这妹子往大了说是救过我的命,往小了说那也是关键时刻拉了我一把的人,那天我就是打算坐公交车去海边一了百了的……”
郑子生悄悄往这边看了一眼:“她还能记得起我,我真的很感动,就像你说的,她那个背景和样貌,过来还不嫌弃这里,真的就是小天使……”
“你的那些东西没有过期的吧?”
“去去去,说什么呢?大都是今天的,少数是昨天前天卖剩下的,保质期至少都一星期,要不然你以为我为什么做不起来,我叔叔说我就不适合做生意,太良心了。”
见两人在一边“窃窃私语”,已经免费试吃了好多干果的我站起身,大致扫了一圈周围琳琅满目的小吃:“你们这些……有那个什么卫生许可证吗?”
“当然有呀!”
郑子生走了过来:“都有的,只不过这些是为了方便拆装售卖才分成这样。”
“喔……”
我点点头:“所以你有那个合作的意向吗?现在你还是跟叔叔那边进货?”
“叔叔出国玩啦,已经把整个公司给我了。”
郑子生挠了挠脑袋:“就前几天的事情。”
“是嘛?”
我走了过去:“恭喜啦!”
“嗨,其实这也不是什么好事,因为叔叔的公司已经亏本了好几个月了,这几个月员工跑了七八成,连财务都跑了。”
郑子生尴尬道:“说好听点是把公司给我这个侄子让我好好发展,说难听点就是叔叔跑路了让孩子收拾自己的烂摊子,我现在都在愁怎么填补他公司的窟窿,不过幸好这是个小公司,欠的钱也不算多。”
我脱口而出:“欠了多少?”
“欠工厂那边七八万吧,不过工厂那边也是我们家族自己的人,倒也不急着催债,但是公司一直在亏损是真的。”
郑子生双手叉腰,示意了一下屋子里的一大堆货物:“现在整个公司都不到十个人了。”
我想了想:“就是你叔叔把那个‘帕帕罗蒂’的公司直接转让给了你?”
“对啊,前几天刚对接完,转让给我了,包括供应商,工厂,线上线下店,全给我了,之前我算是加盟商,现在已经是老板了。”
郑子生苦笑:“开局先欠十万块的老板。”
“所以你这边供货商之类的没问题吧?”
“没问题的。”
郑子生点头:“你是想把我们的货拿到咖啡屋那边去卖?真的可行吗?你们不是养猫和卖咖啡的吗?”
“最近来南凪区附近旅游的游客多了,好多人被导游带到了我们的店里,经常会被问有没有特色小吃。”
我解释道:“除此以外平时我们一些客人撸猫的时候看到猫吃小零食,自己也馋,就想着能不能也在店里买点人吃的零食,至于这个量的话……这几天我们大概做了调查,这个是报表。”
说完,我从身后的兔子背包里拿出一份文件:“需要的零食和干果都在上面了,如果你这里还有别的种类也可以加,我们的需求和可以接受的价格都有写。”
“诺儿,如果是你的话,我直接按进货价给你就行。”
郑子生接过了文件:“之前你帮了我……”
“别。”
我连忙打断了这家伙:“我也没帮你什么,就帮你把硬币捡起来而已,你这边该是多少钱就多少钱,我们需要的是货源稳定,还有卫生,特别是卫生,一定不能出问题。”
“这个你放心,我肯定给你最好的货。”
郑子生拿过文件简单查看了一下:“量好大,除了海产品和果干,糖果类的零食也要吗?”
“不用太多,主要是海产品和果干,这两个毕竟算我们神滨的特产。”
“牛肉干猪肉脯这些呢?”
“暂时不需要,主要是海产品和果干。”
“那完全没问题,你给我一点时间,下午……最多晚上。”
郑子生收起文件:“晚上八点前我把这里的清单和报价单带过去给你,价格比其他加盟商拿货便宜三成,你别拒绝了,这样我们也有得赚的,你的量也大,到时候还有那么多曝光。”
“行吧。”
我点头:“话说你这里认识卖橘子的商人吗?”
“橘子?”
郑子生一愣:“什么橘子?”
“柑橘,橙子,脐橙,粑粑柑,不知火……反正就是有橘子长期出售的商人。”
我认真道:“量估计不是很大,不过也很稳定,认识吗?”
“王力……家里就是种橘子的,两种,一种砂糖橘,一种就是你说的粑粑柑。”
郑子生转向了身后的青年:“温室大棚的橘子,一年四季都有出果,你要买吗?”
“嗯,我们可能也要签一份供货合同,咖啡屋到时候会大量收购橘子。”
“那啥……”
一边的王力挠了挠自己的下巴:“可以告诉我为什么是橘子吗?”
我轻叹了口气——
“驱猫。”
“……”
上京猫咪咖啡屋虽然主营快餐甜食和撸猫,但经常也会出现一些顾客不喜欢猫的情况。
是真的不喜欢猫,甚至害怕猫。
有的顾客可能过来就是单纯想吃个饭,或者喜欢《水瓶宫时代》的人过来上个网,体验一下VR技术,或者喜欢喝奶茶的人来咖啡屋二楼喝杯奶茶,连个WIFI,来点下午茶放松心情。
对于这类顾客而言,猫是多余的。
有的人,没准还是“讨厌猫”的。
咖啡屋里有的猫很热情,比如丁满他们,看到顾客进来都会迎上去蹭他们的手脚,或者亲昵地喵喵叫两声,部分不喜欢猫的顾客就会不开心,然后投诉。
我们无法约束店里猫猫们的行为,不过却可以为它们标记出“不必靠近”的顾客。
在经过了短暂地讨论后,我和小沫蓝佳佳她们讨论出了一个方案,那就是给每一个进店、不喜欢猫猫的顾客免费发放一个橘子。
猫是讨厌橘子的,任何橘子皮的气味它们都不喜欢,如果有顾客不喜欢猫,进门的时候就拿一个橘子在身上,这样那些热情的猫猫就不会贴过来了。
而且到时候这个橘子还可以当做饭后甜点,免费领一个就当是刷咖啡屋的口碑了。
“……”
“我回来了!”
下午三点半,总算搞定零食和橘子问题的我回到咖啡屋,径直朝二楼的员工休息室走了过去。
“我困了,要睡个午觉。”
“还有,看好小沫,不要让她趁我睡午觉的时候进来!”
“……”
……